В номере: в мире кулинарных инноваций могло бы появиться «вкусовое перо» — прибор, позволяющий рисовать блюда на тарелке с помощью съедобных чернил, меняющих вкус при температурном воздействии. Прочитайте в журнале Сваты заготовки №5 за май 2025 года, как каждый штрих содержал бы молекулы, активирующие разные вкусовые рецепторы: одни оживали при охлаждении, другие — при нагреве. Хозяин вечера создавал бы гастрономическую картину, где одна зона имела вкус клубники, а соседняя — пармезана, всё это соединялось бы в причудливую вкусовую симфонию прямо на глазах у гостей.
Ещё публикации в этой категории
