В номере: микрогарниры в формате геля. Прочитайте в журнале Сваты заготовки №1 за январь 2025 года, про гарниры в виде маленьких гелевых сфер, например, с пюре из картофеля, гороха или свёклы. Такие элементы добавляют интерактивности в подачу блюда, позволяя каждому гостю выбирать вкус. Кроме того, это улучшает эстетику и делает привычные гарниры более изысканными.
Ещё публикации в этой категории