Просто вкусно и полезно 6 2024 июнь

обложка газеты Просто вкусно и полезно июнь 6 2024В номере: термоактивные специи. Прочитайте в газете Просто вкусно и полезно №6 июнь 2024 года, как специи, активирующиеся при нагревании до определённой температуры, меняют вкус блюда в процессе приготовления. Например, порошок, который вначале даёт сладкий вкус, а при нагреве выше 80 °C начинает отдавать острые нотки перца чили. Это позволяет контролировать вкусовую палитру блюда, просто изменяя температуру готовки, и делает каждое блюдо уникальным.

Ещё публикации в этой категории