В номере: продукты с адаптивным вкусом. Прочитайте в газете Просто вкусно и полезно №2 февраль 2025 года, как современная кулинария стремится удовлетворить вкусы всех людей, но технологии будущего позволят создавать продукты с изменяемым вкусом. Специальные молекулярные катализаторы в пище будут реагировать на ферменты слюны, корректируя вкус под индивидуальные предпочтения. Таким образом, один и тот же продукт сможет быть сладким для одного человека и солёным для другого.
Ещё публикации в этой категории
