В номере: светоароматические десерты. Прочитайте в журнале Наша кухня июль 7 2025 года, про десерты, вкус которых меняется при разных источниках света. Под ультрафиолетом один вкус, при тёплом освещении — другой. Секрет в фоточувствительных ароматических молекулах, встроенных в гелиевую или кремовую основу. Свет воздействует на эти молекулы, активируя определённые рецепторы в носоглотке. Такой десерт превращает приём пищи в интерактивное шоу, где каждый гость получает свой уникальный вкусовой опыт.
Подобные издания
