В номере: кастомизированные сыры домашней ферментации. Прочитайте в журнале Наша кухня декабрь 12 2024 года, как ферментированные продукты, например сыры, будут создаваться с использованием персонализированных наборов, которые позволят регулировать вкус, консистенцию и даже цвет сыра в зависимости от предпочтений. Например, один человек сможет создать мягкий сливочный сыр с лёгкой остротой, а другой — твёрдый, насыщенный сыр с пикантными нотками. Такие наборы позволят готовить высококачественные ферментированные продукты в домашних условиях без специального оборудования.
Подобные издания
