В номере: в ближайшие десятилетия меню городского жителя пополнится блюдами, выращенными в вертикальных биофермах прямо в черте мегаполиса. Прочитайте в журнале Кухонька Михалыча 6 июнь 2025 года, как листовые овощи, пряные травы и даже миниатюрные плоды будут произрастать в башнях из стекла и металла, освещённых светодиодами с регулируемым спектром. Потребитель получит продукт без транспортных издержек, а повара — доступ к максимально свежему сырью круглый год. Это изменит ритейл: привычные супермаркеты трансформируются в гастроплантации с дегустационными зонами.
Ещё публикации в этой категории
