В номере: архитектурная паста – макароны, которые строятся сами. Прочитайте в газете Бабушкины рецепты февраль 9 2025 года, как появился концепт самосборной пасты — полуфабрикаты, которые в кипящей воде образуют съедобные конструкции. В основе идеи — особая форма и плотность материала, благодаря которым спирали, трубочки и лепестки, вступая в реакцию с влагой, соединяются в устойчивые фигуры: мостики, башни, арки. Такие конструкции не только эстетичны, но и практичны — в их полостях можно спрятать соусы, специи или даже начинку, которая освобождается при надкусывании. Это создаёт совершенно новый опыт поедания пасты — с элементом неожиданности и инженерного изящества.
Ещё публикации в этой категории
