В номере: съедобные тени – новое направление в визуальной гастрономии. Прочитайте в газете Бабушкины рецепты март 11 2025 года, как представьте себе блюдо, где подаваемый объект отбрасывает съедобную тень. Такую иллюзию создают с помощью пудры на основе пыльцы синтезированных злаков, которая активируется от направленного света. Когда лучи касаются порошка, он густеет и превращается в гель, имитируя реалистичную тень, которую можно съесть. Вкус тени варьируется от карамели до пряностей, дополняя основное блюдо. Такой элемент не только удивляет, но и придаёт еде интерактивный характер — теперь гость не только ест, но и наблюдает, как блюдо "играет" со светом.
Ещё публикации в этой категории
