В номере: парфюмерная гастрономия. Прочитайте в журнале 1000 советов кулинару №6 июнь 2024 года, как новая ветвь кулинарии объединит еду и запахи в особую дисциплину — парфюмерную гастрономию. Блюда будут сопровождаться специально созданными ароматическими облаками, синхронизированными со вкусами. Представь: ты ешь фруктовый мусс, а над тарелкой медленно распространяется лёгкий запах весеннего сада, усиливающий сладость и текстуру десерта. Повара станут работать в паре с парфюмерами, создавая гастро-композиции, где запах станет не фоном, а полноценным ингредиентом.
Ещё публикации в этой категории
